Cao Lãnh chính là cái nôi của giống xoài Cát Chu nổi tiếng. Xoài Cát Chu rất ít xơ, hương thơm nồng nàn quyến rũ, vị ngọt đậm đà, ăn mềm lại hơi dai, cảm giác miếng xoài tan dần trong miệng và vị ngọt dịu vẫn đọng lại trên đầu lưỡi thật khó chối từ. Tương truyền đây là loại xoài ngày xưa dùng để tiến cống cho các vua nhà Nguyễn, nên dân gian còn gọi là Xoài Ngự.
Độ Brix khi chín: 16-21
Nhờ kỹ thuật bao trái hiện đại, người nông dân làm ra được 2 loại xoài Cát Chu da xanh và da vàng.
Vì sao có tên gọi Xoài Cát Chu? Tên xoài Cát Chu là ghép của xoài cát và chu ở đây là màu chu sa ( tức màu ứng đỏ, do trái chín sẽ ửng đỏ từ trong ra). Còn có cách giải thích khác là vì ở đầu trái xoài thường “chu” ra nên mọi người lấy luôn cái hình dáng lạ của xoài làm tên gọi.
- Cây xoài cát chu là cây trồng lâu năm, bắt đầu từ 3 năm trở đi sẽ có thể bắt đầu cho trái, năng suất đạt đỉnh điểm giai đoạn từ 7 năm đến 15 năm. Nếu chăm sóc tốt xoài cát chu có thể cho năng suất tốt đến 30 năm.
- Chu kì của một quả xoài cát chu trung bình khoảng 120-150 ngày, kể từ lúc cây tạo mầm hoa đến lúc thu hoạch.
- Trái xoài cát chu non bắt đầu được bao trái để tránh côn trùng, sâu bệnh tấn công và giữ được mẫu mã bắt mắt từ lúc trái bằng ngón tay cái.
Dựa trên kinh nghiệm và quy ước chung tạm chia tuổi quả xoài ra theo thang điểm 10
- Cây xoài cát chu là cây trồng lâu năm, bắt đầu từ 3 năm trở đi sẽ có thể bắt đầu cho trái, năng suất đạt đỉnh điểm giai đoạn từ 7 năm đến 15 năm. Nếu chăm sóc tốt xoài cát chu có thể cho năng suất tốt đến 30 năm.
- Chu kì của một quả xoài cát chu trung bình khoảng 120-150 ngày, kể từ lúc cây tạo mầm hoa đến lúc thu hoạch.
- Trái xoài cát chu non bắt đầu được bao trái để tránh côn trùng, sâu bệnh tấn công và giữ được mẫu mã bắt mắt từ lúc trái bằng ngón tay cái.
Dựa trên kinh nghiệm và quy ước chung tạm chia tuổi quả xoài ra theo thang điểm 10
Khi chín: Vỏ màu xanh ửng vàng, đồi mồi nhiều, rõ. Trái bóp mềm tay, thơm đặc trưng. Vị ngọt đậm đà, ít xơ, mọng nước..
Túi giấy 2 lớp, cách ly trái xoài với ánh sáng mặt trời nên cho ra quả xoài màu vàng.
♦ Hái xoài từ vườn & HTX
♦ Vận chuyển đến nhà máy
♦ Tiếp nhận, phân loại
♦ Xử lý nhiệt (tùy thị trường yêu cầu)
♦ Đóng gói
♦ Chất hàng lên xe
Thùng 4 Kg
8-14 trái/thùng
Cont 20
- Chất xá: 6 tấn (1500 thùng)
- Chất pallet: 9 pallet, mỗi pallet chất được 136 thùng (tổng cont 1224 thùng, tổng 4.896kg)
Cont 40
- Chất Pallet: 20 pallet, mỗi pallet chất được 144 thùng (tổng cont thùng, tổng 11.520kg)
Bình thường trái xoài bảo quản điều kiện tự nhiên là từ 22 độ - 25 độ, xoài sẽ chuyển chín tự nhiên.
Đối với xoài trải qua quá trình ủ chín, tuỳ theo mức độ ủ chín và thời gian bảo quản sẽ được bảo quản ở nhiệt độ khác nhau, có thể tham khảo các mức độ như sau:
Bình thường trái xoài bảo quản điều kiện tự nhiên là từ 22 độ - 25 độ, xoài sẽ chuyển chín tự nhiên.
Đối với xoài trải qua quá trình ủ chín, tuỳ theo mức độ ủ chín và thời gian bảo quản sẽ được bảo quản ở nhiệt độ khác nhau, có thể tham khảo các mức độ như sau:
♦ Ảnh hưởng chất lượng
♦ Ảnh hưởng chất lượng
♦ Ảnh hưởng chất lượng
♦ Ảnh hưởng chất lượng
